Onze passie voor wijn
Borgonari
Susanna | Mirko
Mirko Nari en Susanna Poggio, beide als ingenieur opgeleid, hebben al vele jaren belangstelling en een passie voor het maken van wijn. Zij huurden al wijngaarden
om van de oogst zelf wijn te laten maken.
En zo begonnen zij aan het opbouwen van een eigen naam met eigen label, Borgonari. Toen zij in 2017 de mogelijkheid kregen op de boerderij van de oma van Susanna, in Roccaverano, zelf wijngaarden aan te leggen ging een lang gekoesterde wens in vervulling.
De omgeving moest wel wat wennen aan het idee dat mensen uit de stad, zonder heel veel ervaring dit avontuur aandrufden. De afgelopen jaren is het wijndomein verder uitgebreid en nu staat er circa 4 hectare wijngaard. De wens is om het gewone dagelijkse werk op kantoor af te bouwen en uiteindelijk vooral wijnboer te zijn met een mooi agriturismo om toeristen een onvergetelijk verblijf in Roccaverano te bezorgen met heerlijk eten en prachtige eigen wijnen.
De afgelopen jaren is deze droom in een stroomversnelling gekomen. Door de samenwerking met La Quercia kon eerder dan gepland de eigen wijnmakerij worden gerealiseerd en worden inzichten en ervaringen gedeeld. Met al onze verschillende achtergronden en kwaliteiten, kunnen we elkaar helpen in de wijngaarden en de wijnmakerij. Zo inspireren we elkaar om uiteindelijk de mooiste wijnen te maken.
La Quercia
Hetty | Jacob
Hetty en Jacob Eikelboom komen al ruim 20 jaar in Roccaverano en hebben daar een schitterende eigen plek. Hetty is ingenieur en Jacob is in Nederland vooral crisismanager. Na de middelbare school wilde Jacob eigenlijk naar de wijnbouwschool, maar daar is toen niet van gekomen.
15 jaar geleden ging de jongensdroom toch weer kriebelen. In Italie vond hij een wijnboer waar hij stage mocht lopen en het vak van wijngaardenier kon leren. In 2016 is hij gaan
experimenteren met een eerste kleine wijngaard op eigen grond. Bijzonder was dat
deze grond op 600 m hoogte ligt en er in die tijd nog geen wijnbouw in Zuid Piemonte
was op die hoogte.
De buren vonden het wel vreemd dat die hollander dit zomaar ging doen. Uiteraard was er goed gekeken en onderzoek gedaan welke druivensoorten geschikt zijn voor deze omgeving. Het experiment slaagde en ondertussen zijn meerdere wijngaarden aangelegd.
Een paar jaar geleden leerde Hetty en Jacob Borgonari kennen. Mirko en Susanna bleken, nagenoeg gelijktijdig een vergelijkbaar avontuur te zijn begonnen. We konden veel van elkaars ervaring en ook fouten leren. Nu we volledig samenwerken kunnen we al onze krachten inzetten om de enige en unieke kwaliteitswijnen van Roccaverano te presenteren.
We zijn heel trots dat we dat samen kunnen doen en elkaar kunnen helpen onze dromen
waar te maken.
Vinoloog
Luca Voglino
Ik ben Luca Voglino en al meer dan 30 jaar vinoloog. Mijn hele leven lang heb ik een grote passie voor wijn.
Het belangrijkste doel van mijn werk is kwaliteit. Kwaliteit betekent voor mij dat de wijnen die wij maken in al haar aspecten het terroir weerspiegelen waar het vandaan komt. Alleen de hele goede wijnhuizen bereiken dit resultaat. De wijn wordt dan een product en ervaring van volledigheid en respect voor wat de mens met ernst en toewijding uit de aarde heeft weten te halen in de omstandigheden zoals die zich voor doen.
Bij Borgonari en La Quercia is meteen een uitstekende synergie ontstaan, omdat we allemaal alleen maar goede kwaliteitswijnen willen maken die het resultaat zijn van serieus, bekwaam en zorgvuldig werk.
Het is voor mij na dertig jaar een hele bijzondere situatie dat ik vanaf het begin mag
meedenken en meedoen in deze nieuwe Cantina. Hier kan ik mijn kennis en ervaring volop inzetten en overdragen. Zo maken we de enige en unieke wijnen van Roccaverano.
Wijnmakerij
Alles begint natuurlijk met het terroir, de grondsoort, de ligging van de wijngaarden en de keuze voor de soorten die goed kunnen groeien in deze hoger gelegen gebieden.
Het zorgvuldig en ecologisch wijngaardenieren is uiteraard ook van betekenis voor de groei van de planten en de druiven.